Tìm Mua Long Nhãn Vàng Hưng Yên ở đâu TPHCM nấu chè ngon nhất?

Mua long nhãn ở đâu tại Sài Thành thì quá xá dễ các bạn ạ, nhất là những bạn thích đi lướt vòng vòng thì càng dễ, gần như đi đâu bạn cũng có thể tìm được long nhãn hết. Nhưng để mua long nhãn ở đâu uy tín, hàng date mới liên tục và đặc biệt là tránh được hàng tồn đọng có hại cho sức khỏe chúng ta thì bạn xem thử bài review của mình nhé, đỡ tốn công đi lướt mấy chục shop lắm luôn ấy.

Kinh nghiệm mua long nhãn ở đâu tại TPHCM

Lần đầu tiên đi tìm long nhãn mua ở đâu để nấu chè sâm bổ lượng phải nói sai gì sai luôn ấy, thứ nhất mua phải long nhãn ngâm canxi rồi, thứ 2 là dính phải hàng long nhãn sấy bằng trái nhãn lồng đã muốn hư rồi, chứ không phải sấy bằng hàng ngon, thành ra mua về nấu làm hư nồi chè của mình luôn.

Một số kinh nghiệm mua long nhãn ở đâu tại tphcm của chính bản thân mình:

• Lựa chỗ nào bán long nhãn dùng hàng mới, tránh hàng hư để sấy thì ngâm long nhãn ra mới nở đều và nấu nước ra màu vàng nhạt đẹp ơi là đẹp được nhé.
• Long nhãn sẽ có màu vàng nhạt, để dần dần chuyển sang vàng sẫm, còn cái nào đen thui thì bỏ đi.
• Thấy long nhãn nhớt nhớt thì bỏ luôn đừng mua.
• Loại long nhãn nào nhũn ơi nhũn thì cũng đừng mua, đó là do sấy khô bằng long nhãn dập ấy.
• Chỗ nào bán long nhãn mà dám ăn trực tiếp thì an tâm, không dùng chất bảo quản hoặc chất khử mùi.
• Bạn mở bao long nhãn cỡ 0.5 đến 1kg sẽ thấy có mùi thơm nhẹ nhưng không làm đau đầu.
• Ăn vào có vị ngọt vừa phải, thỉnh thoảng có trái sẽ có vị hậu đắng chút xíu hoặc gắt cổ xíu là ok, còn loại nào đắng ngắt mà không thấy ngọt tí nào thì khỏi mua.

Bật mí xíu kinh nghiệm nhỏ mà mình thấy siêu hiệu quả, đó là lần đầu thì bạn cứ ghé trực tiếp, dù mình đã review nhưng bạn đừng vội tin lời mình nói, bạn cứ ghé đi, biết đâu sẽ làm bạn tin hơn thì sao, còn không hợp thì bỏ và kiếm chỗ khác là ok.

Long nhãn mua ở đâu không phun chất bảo quản

Trong những shop bán long nhãn thì mình ấn tượng nhất đối với shop Bách Hóa Xe Lam, mình thì đã mua shop này nhiều lần rồi, nên cũng có giới thiệu bạn bè này nọ đến với họ. Ấy vậy mà có lần bạn mình đặt long nhãn, nhưng shop lại giao nhầm thành set chè bưởi.

Vậy mà bạn biết cách xử lý của shop ấy thế nào không? Họ xin lỗi ngay, thừa nhận lỗi về mình ngay, đồng thời gửi 1 đơn long nhãn khác mà không thu thêm bất kì đồng nào (lưu ý nhé, mình nói là không thu thêm bất kì đồng ship nào hết).

Shop này còn tậm tân đến nổi dặn ship lấy lại đơn hàng cũ, và đổi lại đơn hàng mới cho bạn của mình. Như vậy bạn mình đỡ tốn công và thời gian ra bưu điện gửi trả lại hàng cho shop (Bạn nào từng ra bưu điện sẽ hiểu nó bực cỡ nào, ra vô chưa gì mất 3k phí gửi xe …. Rồi mốt ra nhận tiền lại mất thêm 3k nữa, rất bực).

Tóm lại, mình thích là thích cách xử lý vấn đề nếu gặp lỗi hay sự cố của shop Xe Lam này, dù giá của shop này cũng chẳng hề rẻ hơn mấy shop khác đâu, nhưng được cái mình yên tâm giới thiệu cho bạn, bạn cứ thử nhé.

1. Mua long nhãn ở đâu – Dược liệu nam hoàng

• Địa chỉ:258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM
• Sốđiện thoại và Zalo:0934288144
• Nick Facebook :Nam Hoàng Gia Truyền

2. Mua long nhãn hưng yên ở Bách Hóa Xe Lam

• Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM
• Hotline với Zalo: 0845528599
• Nick Facebook: Bachhoaxelam
• Giờ làm việc: 8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ 7 (CN từ 8h30-17h).

3. Dược Liệu A Ba bán long nhãn vàng

• Địa chỉ:Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, Tp.HCM
• Hotline với Zalo:0765999111
• Nick Facebook :Shop Anh Ba

Mình nhớ có lần em gái mình thèm chè hạt sen long nhãn quá, sen tươi thì mới được cô  Út dưới quê gửi lên rồi, chỉ thiếu mỗi long nhãn thôi, lúc đó là 22h khuya rồi. Vậy mà mình không alo gì hết, ghé qua thử shop Xe Lam xem còn bán không thì vẫn mua được bình thường các bạn nha (dù shop nói 21h đóng cửa chứ ai qua là cũng tiếp hết à, thấy ẻm ngồi chình ình coi phim ộp pa ….).

Giá long nhãn khô bao nhiêu tiền 1kg?

Mình đã đi trực tiếp nhiều shop rồi, thậm chí là mua online trên nhiều shop ở trên mấy trang thương mại điện tử luôn, thấy đánh giá 5 sao thì quá trời quá đất, thấy khen không, mà mua về thì trời ơi, dục luôn nguyên 1kg, cái tội ham rẻ là đây (tuy cũng có nhiều lúc mua được hàng ngon mà rẻ ….)

Dưới đây là mức giá long nhãn khô mà mình tham khảo được từ rất nhiều nguồn:

• Long nhãn loại 1: Giá 300-350k 1kg (hàng date mới, không dùng chất bảo quản hoặc phun canxi).
• Long nhãn loại 2: Giá 250-300k 1kg (hàng date 5-8 tháng rồi).
• Long nhãn loại 3: Giá 200-250k 1kg (hàng tồn kho hoặc phun chất bảo quản, phun caxi cho cứng và không bị nhớt).

Bạn nào mua long nhãn nấu chè long nhãn hạt sen thì lựa chỗ nào bán hàng lấy hột lỗ nhỏ thôi, thì trái sẽ còn nguyên, nấu chè nở ra trái nhãn đẹp và đều hơn, lựa cái nào cùi dầy càng tốt, ăn ngon lắm bạn ạ.

Long nhãn là gì?

Long nhãn là tên gọi tắt của trái nhãn lồng đã được khoét lấy hột ra, sau đó sấy khô bằng máy móc dây chuyền hiện đại, như vậy vừa hưởng được nhiệt độ đều như nhau, nên thành phẩm thường có chất lượng đồng đều và đẹp ngang nhau.

Còn long nhãn phơi sấy theo kiểu còn vỏ sẽ làm màu long nhãn sậm đi, ngày trước mấy khu người tàu hay dùng long nhãn loại này để nấu sâm bổ lượng, vừa ra màu nâu đẹp, vừa làm ly chè dậy mùi long nhãn rất thơm.

Phân loại các loại long nhãn khô

• Long nhãn sấy hiện đại: Đây là loại long nhãn trước khi sấy sẽ tách bỏ vỏ và hạt, sau đó được xếp đầy hết khay rồi mới cho vào máy sấy. Trái long nhãn sấy khô sẽ có màu vàng nhạt hoặc vàng sẫm, nấu hoặc ngâm trong nước sẽ nở bung ra y chang trái tươi.
• Long nhãn sấy truyền thống: Đối với những ai 8x đời cuối hoặc 9x đời đầu chắc sẽ có chút kí ức về loại long nhãn sấy khô còn vỏ, tách vỏ ra sẽ có màu nâu sẫm cùng hột bên trong, ăn có vị ngọt đậm rất tuyệt vời.

Tác dụng của long nhãn nên biết

Trong các bài y học cổ truyền, long nhãn có công dụng bổ tâm tỳ, an thần, lợi khí, dưỡng huyết. Thành ra có nhiều bài thuốc còn dùng long nhãn như dược liệu chủ trị chứng suy giảm trí nhớ, rối loạn giấc ngủ, lo âu, thiếu máu, kéo dài tuổi thọ và suy nhược cơ thể.

Dưới đây là một số công dụng của long nhãn được biết đến:

• Bổ máu.
• An thần.
• Tăng trí nhớ.
• Làm đẹp da, chống lão hóa.
• Chữa đại tiện ra máu.
• Chữa kém ăn mệt mỏi.
• Chữa phụ nữ băng lậu.
• Hỗ trợ điều tiết tình trạng trống ngực hồi hộp loạn nhịp tim.
• Vitamin PP trong long nhãn giúp tăng độ bền và độ đàn hồi của mạch máu.

Bên cạnh đó, long nhãn được xem như vị thuốc có công dụng bồi bổ cực tốt cho hệ tuần hoàn và dây thần kinh, bạn nào gặp áp lực trong công việc hoặc quá stress cho thể làm tách trà long nhãn để thư giãn mỗi tuần 1-2 lần nhé, rất hiệu quả luôn đó.

Cách làm long nhãn tại nhà (truyền thống)

Để có thể có được long nhãn làm tại nhà truyền thông, quy trình phơi như thế nào thì chúng tôi sẽ chỉ bạn ngay đây.

Chuẩn bị

• 1kg nhãn lồng tươi có cùi dày, hạt nhỏ.

Luộc sơ

• Nhãn mua về cắt cuốn, trước khi bóc vỏ thì bạn luộc trước để cùi nhãn săn lại (nhớ thêm 1 thìa muối vào nhé).
• Chỉ cần nước sôi, bỏ nhãn lồng vào rồi vớt ra ngay để ráo là xong.

Phơi khô

• Trải long nhãn đã luộc sơ ra sàng cho đều, đừng để chồng lên nhau, ráng rải đều ra.
• Đặt cái sàng ở nơi có nắng to trong 4 ngày liên tiếp là ok.
• Nhớ đặt cách mặt đất 20cm nhé, như vậy thành phẩm sẽ đỡ bụi bặm hơn, sau này bóc vỏ đỡ bám bụi và đỡ rửa nhiều lần làm mất vị ngọt của long nhãn.
• Trời nắng nhẹ thì phơi 5-6 ngày là ok nhé.

Kiểm tra

• Lấy tay bóc lớp vỏ ra, tách lấy long nhãn bên trong.
• Rồi bóp nhẹ xem nó có dính tay không, không bị dính nghĩa là cùi nhãn đã đủ nắng và khô.
• Lúc này thu hoạch được rồi đó các bạn.

Tách lấy long nhãn

• Phơi xong rồi thì bạn chịu khó tách vỏ, tách hạt ra để lấy long nhãn khô là xong.
• Bạn càng phơi nắng kỹ và tránh để tiếp xúc đất kỹ bấy nhiêu thì công đoạn này đỡ dơ bấy nhiều.
• Thành phẩm sẽ đẹp và giá trị bấy nhiêu.

Cách sử dụng long nhãn sao cho đúng?

Để có thể dùng long nhãn ngon thì dưới đây sẽ là những gợi ý chuẩn chỉnh nhất cho bạn có thể tham khảo nha.

Chè long nhãn hạt sen

Chuẩn bị:

• 400g hạt sen khô.
• 200g long nhãn sấy khô.
• 250gr đường phèn.

Sơ chế:

• Hạt sen ngâm trong nước nóng để qua đêm.
• Long nhãn trước khi nấu 30 phút ngâm ngập nước rất chắt bỏ hết nước.

Thực hiện:

• Bắt nồi nước 4 lít lên, bật lửa vừa.
• Cho hạt sen đã ngâm vào nấu trong 30-50 phút.
• Xong vớt ra để nguội xíu, đừng đổ nước luộc sen nhé.
• Rồi nhét hạt sen vào long nhãn.
• Giờ bạn cho sen và long nhãn vào nồi nấu tiếp.
• Nêm nếm đường phèn vào cho vừa miệng là ok.
• Nước sôi bùng trở lại bạn tắt bếp là hoàn tất.

Chè sâm bổ lượng long nhãn

Chuẩn bị:

• 10g hạt chia.
• 10g nấm tuyết vụn.
• 10g hạt bobo.
• 30g hạt sen.
• 30g long nhãn.
• 15g rong sụn.
• 15g phổ tai.
• 30g táo cắt lát.
• 175g đường phèn.

Sơ chế:

• Rong sụn và phổ tai ngâm nước vòi 1 tiếng, xong thì rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.
• Nấm tuyết với bobo cũng ngâm trong nước 1 tiếng, nhớ để trong tô riêng nhé.
• Hạt sen ngâm nước nóng qua đêm và để ráo.
• Long nhãn ngâm trước khi nấu 30 phút.
• Táo lát rửa sơ.
• Hạt chia không cần ngâm gì hết.

Thực hiện:

• Nấu hạt sen với 100-200ml nước, lửa vừa, đậy nắp nấu 20-30 phút.
• Bắt nồi khác với 2 lít nước, vặn lửa vừa vừa thôi, cho bobo vào.
• Nấu 15 phút sau thì cho hạt sen, táo lát, long nhãn vào.
• Tiếp tục nấu thêm 10 phút thì cho rong sụn, phổ tai, hạt chia, đường phèn vào.
• Bạn thấy nồi chè sôi bùng trở lại thì tắt bếp rồi dọn ra chén hoặc ly.
• Thêm đá vào cho ngon nha, ăn sực sực bùi bùi ngon lắm luôn á.

Nhãn lòng nấu nước uống

Chuẩn bị:

• 30g long nhãn khô.
• 30g kỷ tử.
• 30g táo cắt lát hoặc 5 trái táo đỏ tân cương.

Sơ chế:

• Long nhãn ngâm trước khi nấu 30 phút.
• Kỷ tử táo đỏ rửa sạch và để ráo nước.

Thực hiện:

• Bắt nồi nước 1 lít lên, bật lửa lớn.
• Cho tất cả mọi thứ đã chuẩn bị vào.
• Nước sôi lên thì tắt bếp là xong.

Long nhãn ngâm rượu

Chuẩn bị:

• 1kg long nhãn sấy khô.
• 2 lít rượu trắng 40 độ.
• 1 bình thủy tinh đủ để đựng rượu.

Thực hiện:

• Xếp long nhãn vào bình rượu.
• Đổ rượu vào và đậy nắp.
• Cất ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.
• Ủ rượu trong 3 tháng là có thể sử dụng được rồi.

Lưu ý khi dùng long nhãn

• Đối với bạn nào muốn học cách làm long nhãn tại nhà mà đang phơi nắng, mà trời mưa, làm không phơi liên tục được 4-6 ngày, thì bạn nhớ hong trên bếp hoặc dùng máy sấy hoa quả cho khô nhé, chứ nếu không nó sẽ hỏng hết đó.
• Long nhãn bản thân đã có tính ngọt, thành ra bạn nào có tiền sử hoặc nguy cơ bị tiểu đường thì nên hạn chế thêm đường phèn vào các món nấu với long nhãn nha.
• Những bạn có tình trạng tiểu đường, huyết áp cao thì chỉ nên dùng 1-2 lần long nhãn mỗi tuần thôi, dùng không quá 30gr nha.
• Tuyệt đối không dùng long nhãn đã chảy nhớt nguyên bịch nhé, bỏ đi đừng tiếc.
• Long nhãn mua về nhiều quá không dùng hết thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Nhớ đừng cất và bảo quản long nhãn trong tủ đông, thứ 1 rã đông ra dù lần 1 hay lần 2 thì nó đều không ngon, mà muốn rã đông ngon thì chỉ nên rã đông lần 1 thôi, mà phải để nó tự tan trong ngan mát tủ lạnh cả đêm, rồi hãy để ra ngoài thêm 5-8 tiếng nữa mới dùng nhé.

Như vậy là mình đã review sương sương mua long nhãn ở đâu uy tín và tất tần tật kinh nghiệm quý báu của mình về món này, mong rằng sẽ có bạn thấy hay và biết nên lội đến chỗ nào đầu tiên để tìm long nhãn bán ở đâu ok nhất cho bạn và gia đình nha.